华夏医药网/ 养生常识/ 饮食养生/ 四季养生/ 养生保健/ 养生人群/ 中医养生/ 运动养生/ 养生食材/ 养生菜谱/ 网站地图/ 网站导航
当前位置: 首页 > 养生菜谱 > 养生粥 > > 正文

粥的100种做法

01-22 20:43 来源来源:  点击:标签:保健养生 养生菜谱 保健养生

站长统计221

  原料:

  菠菜、粳米各250克、盐适量

  做法:

  1.将菠菜洗净,在沸水中焯一下,切段,备用。

  2.粳米洗净置锅内,加水适量,熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续熬一会儿停火;再放入盐调味即成。

  Tips:

  不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成,皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质,营养成分远较胚乳层和胚层多,加工过于精细,会使营养成分大量损耗,降低粳米的营养价值。

  2.蛋花麦片粥

  原料:

  麦片30克,鸡蛋1个

  做法:

  1.将鸡蛋打入碗中,打散搅匀。

  2.把麦片用水浸泡,泡软后倒入锅中,小火煮沸,约5分钟。

  3.再往锅中打入鸡蛋,煮熟即成。

  Tips:

  含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质,促进宝宝生长发育,有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。

  3.鸡肉菜粥

  原料:

  大米粥半碗,鸡肉末半匙,碎青菜1匙,鸡汤,植物油少许

  做法:

  1.锅内放入少量植物油,起火把油烧热。

  2.鸡肉末放入锅中煸炒后,再放入碎青菜煸炒。

  3.待鸡肉末和碎青菜炒熟后,再放入大米粥、鸡汤一起煮开,晾温后即可喂食。

  4.黄花菜瘦肉粥

  原料:

  黄花、瘦肉各50克,大米100克

  辅料:

  盐、葱、姜适量

  做法:

  1.黄花菜洗净,瘦肉切片备用。

  2.姜、大米、黄花一同放入滚水中,同煮成粥,之后放入葱、肉,肉将熟时加入盐调味即可。

  Tips:

  煮粥的方法:

  搅粥:水开后米下锅时搅几下,盖上锅盖文火熬20分钟,开始不停地搅动,一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅,可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。

  或米或水一起下锅先用大火煮开,再转文火熬煮约30分钟。

  5.大米粥泥

  原料:

  大米50克,蛋黄泥少许

  做法:

  1.把米淘净,加入适量清水,放入小锅中,用微火煮至烂粥。

  2.滤去粗渣,加入蛋黄泥,搅拌均匀即可。

  Tips:

  含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质,可有效预防软骨病,具有健脾养胃、聪耳明目的功效,也可把大米换成小米或玉米面。

  6.二瓜粥

  原料:

  粳米100克,黄瓜150克,冬瓜150克

  辅料:

  姜10克,盐适量

  做法:

  1.将黄瓜洗净,去皮去子,切成薄片;冬瓜去皮,切薄片;粳米淘洗干净;姜洗净拍碎。

  2.锅内加水约1000克,大火烧开后放入粳米、姜碎,待沸腾后改用小火慢慢煮至米烂,下入黄瓜片、冬瓜片,大火煮至汤稠料熟,加入盐调味,即可食用。

  Tips:

  煮粥时,水要一次加足,不要中途加水,大火煮沸后要不断搅拌才能使粥黏稠。

  7.冰糖苦瓜粥

  原料:

  大米100克,苦瓜1根,松花蛋1个。

  辅料:

  冰糖、盐、葱末、姜末、香油适量。

  做法:

  1 .大米洗净,浸泡2小时;苦瓜洗净,去内膜和子,切末,用热水焯一下后捞出,沥干切成细末;松花蛋去皮,切小丁。

  2.锅置火上,加1000克水,煮沸后放米熬成粥。

  3.把苦瓜、松花蛋丁和冰糖放入熬好的粥里,煮5分钟,撒上葱花、姜末,点几滴香油即可。

  8. 蔬菜牛肉粥

  原料:

  牛肉40克,米饭1/4碗,菠菜1棵,肉汤1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱1/5个,盐若干。

  制法:

  (1)准备牛肉精肉并磨碎。

  (2)将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

  (3)将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。

  9.豆腐粥

  原料:

  米饭1/6碗,肉汤1/2杯,豆腐1/10块,盐若干

  制法:

  (1)将豆腐切成小块。

  (2)将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

  (3)煮至粘稠时加入适量的盐调味。

  10. 鸡蛋粥

  原料:

  鸡蛋1/2个,胡萝卜1/5个,菠菜1棵,米饭1/4碗,肉汤1/2杯,盐若干

  制法:

  (1)将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

华夏医药网
第九广告位

文章阅读排行

NO.1 百合粥的做法和功效[做法大全] 关于各种家常百合粥的做法和功效百合粥的做法1.鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮,或是将干百合磨成粉,备用。2.粳米淘洗干净,入锅内,加清水6杯,先置大火上煮沸,再用小火煮至粥将成。3.加入百合或干百合粉,继续煮至粥成,再加入糖调匀,待糖溶化即可。百合营养丰富,具补益而兼清润之效,补而无助火之弊,清而不伤正气,为滋补妙品,最适宜于内有虚火的衰弱症者。 3.常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者。薏米百合粥的功效薏米和百合的水溶性都比较差,因此,

NO.2 山药玉米粥的营养价值是什么 3种山药玉米粥的做法 山药玉米粥的营养价值是什么 3种山药玉米粥的做法

NO.3 花生红枣粥的6步制作方法[图解] 花生红枣粥的6步制作方法[图解]

NO.4 肉糜冬瓜粥怎么做好吃[图解]

NO.5 红豆黑米粥的制作教程[图解] 红豆黑米粥的制作教程[图解]