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养生方法 粗粮的七个搭配方法

10-24 19:24 来源来源:  点击:标签:养生知识 养生人群 养生知识

导 语我们常说养生吃粗粮,但是吃粗粮也会有讲究的,不能乱吃。今天就一起来看看一些常见粗粮的搭配方法吧。

                                                  吃粗粮能带给人体所需提供各种矿物质和纤维素,不仅能调理身子,还能提高人体。那么粗粮如何搭配吃才最营养呢?


粗粮

    1.小米

    小米煮饭味道较差,但熬粥就味道很好。可加入红枣、桂圆等,味道更好,还有一定的养胃补血之作用。

    2.黑米

    黑米较硬且粗糙,用来煮饭并不太合适,熬粥较好。高粱或黑米与东北米按1∶10的比例一起熬粥,或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤,口味更新奇,有养胃补肾的功效。

    3.糙米

    糙米饭要煮得可口,最好先将糙米浸两小时。糙米或红米可单独煮食,或与白米混合煮食,煮饭熬粥均可。取适量小米熬30分钟左右,再与大米一起熬成二米粥,口感较好。糙米有提高人体免疫功能,促进血液循环,预防便秘、肠癌等功效。

    4.玉米

    鲜玉米可用高压锅煮熟,做正餐或加餐食用。可经常选择一些有地方风味的粗粮食品,使口味多样。各地方玉米制品的种类很多,如爆玉米花,与面粉等混合制成的玉米糕,玉米饼,玉米馒头,玉米面饺子、包子、馅饼,玉米片等。玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用,非常适合脾虚的人食用。

    5.荞麦

    荞麦饼,即荞麦面与面粉混合做成的饼;荞麦面条,即荞麦面与面粉混合做的面条;荞麦面馒头,即荞麦面与面粉混合制成的馒头。由于荞麦含有丰富的维生素P,对心血管系统有保护作用。

    6.腊八粥

    常见配料有珍珠米、薏米、麦仁、黑米,有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等,再配以蜜饯。腊八粥为中国节令小吃,其味多样,清香甜美,营养丰富,是一道食疗佳品。

    7.十谷粥

    配料有糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏米等。一般需要用沙锅熬煮两小时。十谷粥中过多的纤维组织对胃病病人来说是不好的,但对于便秘病人来说却是福音,它可以促进肠道运动,通肠润便。

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