华夏医药网/ 养生常识/ 饮食养生/ 四季养生/ 养生保健/ 养生人群/ 中医养生/ 运动养生/ 养生食材/ 养生菜谱/ 网站地图/ 网站导航
当前位置: 首页 > 养生常识 > 养生禁忌 > > 正文

乌鸡和海带能一起吃吗

09-21 09:10 来源来源:  点击:标签:

导读:乌鸡和海带能一起吃吗?乌鸡十分适合女性食用的补品,很多人都见过乌鸡炖汤但不知道海带能不能和乌鸡一起炖,那么,乌鸡和海带能一起吃吗现在小编详细介绍。

1、乌鸡和海带能一起吃吗

乌鸡和海带能一起吃的。乌鸡海带做法是把乌鸡洗净,切成大小适中的块,放入沸水中焯煮1分钟后捞出,洗净血沫。木瓜洗净,削去外皮,去籽切块;海带提前用清水泡1~2小时,反复清洗干净,切开备用。锅中放八分满的水,放入乌鸡、木瓜、海带、党参,用大火煮开,再转小火炖2小时,最后加盐调味即可。

乌鸡要选择体型较大、皮色乌黑的,因为与色浅的乌鸡相比,营养成分更高。海带最好选用干的,自己泡,要切记彻底洗净。水产品专柜切好的海带丝已经没有多少海带的营养和味道了。小火煮汤时,中途不能打开锅盖,也不能加水,因为正在加热的鸡肉遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味,会影响口感。以木瓜、海带理气散结,以乌鸡滋补肝肾,党参补气以助木瓜理气之功效。不失为男士滋补的一款好汤。这道汤中蕴含的营养极为丰富,鸡肉又有着浓郁鲜香。

2、乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

3、乌鸡如何挑选

母鸡冠小,如桑葚状,色特黑;公鸡冠形特大,冠齿丛生,像一束怒放的奇花,又似一朵火焰,焰面出现许多“火峰”,色为紫红,也有大红者。头顶长有一丛丝毛,形成毛冠,母鸡尤为发达,形如“白绒球”,又似“游泳头”。耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色,犹如佩戴一对翡翠耳环,在性成熟期更是鲜艳夺目,光彩照人,故有人喻为“新婚巧装”。成年后,色泽变浅,公鸡退色较快。在鸡的下颌处,长有一撮浓密的绒毛,人们称之为胡须。


乌鸡有哪些做法

1、乌鸡白凤汤,将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后撒入少许香菜即可食用。鲜香味美,营养丰富。乌鸡营养丰富,老少皆宜。具有较高的药用价值。

2、乌鸡天麻汤,乌鸡天麻汤极具营养价值,是民间滋补“秘方”。天麻,可治疗头晕目眩、中风偏瘫,又滋补,又治病,两全其美。

3、五彩乌鸡丝,乌鸡脯肉200克,青椒、胡萝卜、白萝卜各一根,鸡蛋一只。鸡肉切丝(顺纹切),青椒和红、白萝卜分别切丝。鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆,入油锅中滑散断生。炒锅上火,淋少许油,加入姜丝稍煸,青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入鸡丝翻勺即成。

乌鸡不能和什么同食

1、乌鸡属于甘、温性滋补食物,因此,乌鸡不宜与寒性食物一起食用。

2、寒性主食:粟米(小米)、小麦、大麦、荞麦、薏苡仁、绿豆等。

3、寒性肉类:鸭蛋(性微寒)、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺蛳、蚌肉、蚬肉(河蚬)、乌鱼、章鱼。

4、寒性蔬菜:慈姑(微寒)、马齿苋、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、发菜(龙须菜)、蕺菜、竹笋(微寒)、瓠子、菜瓜、海带、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸荠。

5、寒性水果:柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(香瓜)。

华夏医药网
第九广告位

文章阅读排行

NO.1 养生方法 粗粮的七个搭配方法 导 语我们常说养生吃粗粮,但是吃粗粮也会有讲究的,不能乱吃。今天就一起来看看一些常见粗粮的搭配方法吧。

NO.2 远离误区 让你的小脸越来越精致 导读: 越来越多的女性开始注意讲究自己的形象,尤其是脸型很重要,其实很多时候,造成脸大的原因多是与你的饮食笑容\睡觉等生活习惯息息相关.想要成为小脸美女....越来越多的女性……

NO.3 肝癌晚期不能吃鸡蛋吗 导读:肝癌晚期不能吃鸡蛋吗?说起肝癌,我们可能并不那么陌生,再生活中,我们也接触过患有肝癌的病人,那么肝癌晚期不能吃鸡蛋吗?下面我们就来看看小编是怎样讲解的吧。

NO.4 螃蟹刚死可以吃吗 导读:你知道螃蟹刚死可以吃吗?螃蟹是很常见的一种海鲜,很多人都很喜欢吃,尤其是香辣蟹,螃蟹营养价值也很高,那么你知道螃蟹刚死可以吃吗?由小编为大家介绍。

NO.5 尿结石的饮食注意事项 导读:尿结石的饮食注意事项有哪些?患尿结石后能合理饮食对疾病治疗会带来帮助,若饮食不当反而加重病情。那么,尿结石的饮食注意事项有哪些?下面小编为你详细介绍吧。