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5分钟自制奶油奶酪

01-21 19:03 来源来源:  点击:标签:调味品 网上药店 调味品

  奶酪又称芝士,英文名是“cheese”,法国人唤它为“fromage”,德国人称它为  “kaese",意大利人称它为“formaggio”,日本人称它为“チーズ  ”。与中国西部蒙古族的奶豆腐有着一样的名字,做法类似,但味道却天渊地别。也许这就是蒙古族没有创造出奶酪蛋糕的原因吧,我不禁这么认为。

  从小就是甜品爱好者的我,尤其热爱奶酪,长大后更是一发不可收拾。自从步入烘门,蛋糕面包布丁巧克力无不尝试,最近尝试制作新鲜奶酪后,马上被新鲜奶油独有的湿润而鲜香口感击中。只需要煮、点、筛三步,就能制作出如此美味的奶酪,果断与大家分享。

  如果你和我一样爱死奶酪了,奶酪蛋糕奶酪布丁奶酪面包,只要有奶酪一切都爱。那这个绝对要看!作为一个奶酪的死忠粉,不学一下自制奶酪恐怕也对不起自己。So,我们一起来自制奶油奶酪吧~快手只需要5分钟,3步就可以做出香浓美味的新鲜奶油奶酪!

  美味的奶油奶酪,加糖拌匀就是宝宝奶酪,加番茄酱煮就是奶酪意粉酱,加牛奶冰起来就是奶酪雪糕,想怎么吃就怎么吃,从此全家奶酪无忧~要多少有多少!文末视频附赠奶酪面包制作全过程,不谢~

  大家都知道,点豆浆会变成豆腐,点牛奶会变成什么呢?答案是奶酪!

  用料

  纯牛奶 1000ml

  淡奶油 170ml

  柠檬(汁) 1个

  盐 2g

  做法

  1.将牛奶与淡奶油倒入耐酸锅中煮至起满小泡(刚沸腾)立刻关火;

  2.迅速倒入挤好过滤后的柠檬汁,搅拌均匀后静置10分钟;

  3.将奶酪水过滤,分离奶清与奶酪即可~

    每个香味中劳作的清晨,邀亲友共享甜品的时刻,我都觉得甜品师是世界上最幸福的工作。

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