华夏医药网/ 养生常识/ 饮食养生/ 四季养生/ 养生保健/ 养生人群/ 中医养生/ 运动养生/ 养生食材/ 养生菜谱/ 网站地图/ 网站导航
当前位置: 首页 > 饮食养生 > 养生食谱 > > 正文

栗子鸡的做法_栗子鸡的窍门

01-26 15:46 来源来源:  点击:标签:养生菜谱 养生菜谱

栗子里面是含有非常丰富的蛋白质和维生素等多种营养物质,而且吃起来也是味道非常香甜可口,肉质吃起来也是非常的美味,其实不仅是可以作为坚果食用,也是可以搭配不同的食材一起制作美味的菜肴,栗子鸡就是非常不错的食物了,今天我们大家就和苹果绿养生网一起来看看栗子鸡的做法。

栗子鸡的由来

栗子鸡是山东济南的一道传统的名菜,是属于鲁菜肴。这款菜里面的栗子吃起来软绵,鸡肉吃起来嫩烂,而且色泽非常的红亮,味道是非常的香浓。

栗子鸡的做法

做法一:

材料:鸡腿300克,栗子100克,香葱2棵,生姜1小块,淀粉适量,

调料:食用油30克,酱油1/2大匙,精盐1小匙,白糖1小匙,

做法:

1、我们先将栗子放入到水里面浸泡2个小时,然后捞出沥干水。

2、将鸡腿洗干净了,然后切成块。

3、将葱洗干净了,切成段,将姜起皮,然后切成片。

4、将鸡块放入到碗里面,加入适量的盐和水进行腌制,然后就是再放入到蒸锅里面进行蒸煮,蒸熟了取出鸡块,然后将鸡汁留着备用。

5、在锅里面倒入油,加热了,然后放入鸡块,快数的炒几下,然后就是加入栗子和鸡汁,然后就是加入酱油、糖,然后盖上锅盖,用小火焖一个半小时就可以了。最后就是加入水淀粉进行勾

做法二:

主料:鸡胸肉250克,生栗子300克。

辅料:油适量,盐1小勺,生抽1汤勺,料酒1汤勺,葱1段,姜1块,胡萝卜1小根,蚝油半汤勺。

做法:

1、我们首先先将栗子处理一下,因为生栗子是比较难去皮的,尤其是栗子皮的一层层的毛毛。我们首先将生栗子洗干净了,然后每个用剪刀划上一个小口。

2、将水烧开了,然后将栗子放进去煮大约3分钟,取出来放凉了剥皮是会更好剥一些。这样就是会很容易去皮。

3、我们将鸡胸肉和处理好的栗子准备好。将葱姜切好了。

4、将鸡胸肉洗干净了,切成和栗子大小差不多的丁,然后就是用生抽、料酒,将鸡胸肉腌制大约20分钟,然后就是放入淀粉抓均匀了。

5、起油锅,然后是多加入一些油,然后就是放入一些栗子仁,炒到微微变色,盛出来。

6、我们将葱姜放入到锅里面,然后就是煸香了。

7、将腌制好的鸡胸肉放入到锅里面炒,加入一些蚝油和酱油进行炒,炒到鸡肉的外皮微微发硬就是可以了。然后加入栗子。

8、加入水,将水和食材一平,然后就是再加入盐,盖上锅盖,烧开了,用中火焖,这个期间是要翻几次。

9、将胡萝卜切成三瓣花状,或者是切片也是一样的。

10、最后就是剩一些汤汁,然后就是放入胡萝卜,撒上一些葱花,收汁,然后炒均匀了翻盘就是可以了。

栗子鸡的窍门

我们如果是想要更加的轻松的去掉栗子壳,我们就是 可以先在板栗壳上面切上十字花刀,然后就是放入到沸水里面煮,凉了之后我们就是可以轻松的去壳。我们做板栗鸡汤的时候最好是选择募集肉,然后是将板栗去壳之后用油炸一下,这样板栗的味道是会更加的好的,我们在起锅的时候不要放入太多的盐,否则就是会使得板栗的味道和鸡肉的鲜香味容易被掩盖了。

栗子煲鸡汤广东的做法

1、我们首先就是将栗子去掉硬壳,然后用热水烫一下,然后就是去掉衣,洗干净了,然后是将蜜进行浸泡,洗干净了。

2、将新鲜的鸡洗干净了,然后切成大件,备用。

3、然后就是加入适量的清水进行煮沸了,然后就是加入全部的材料,用猛火煲滚了,就是改用慢火进行煲2个小时,然后就是盐进行调味。

栗子的功效与作用

1、益气补脾健胃厚肠:栗子里面是含有丰富的碳水化合物,而且含量是比较高的,能够很好的给我们的身体提供更多的热量,而且可以帮助身体脂肪进行代谢,有很好的益气健脾,厚补胃肠的作用。

2、防治心血管疾病:栗子里面是含有非常丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,能够很好的帮助预防和治疗高血压以及冠心病等心血管疾病,非常有利于身体健康。

3、提高免疫力:我们食用栗子也是可以很好的帮助维持身体的免疫力,里面含有的铜等物质与免疫机能有关的酵素。

4、治疗肾虚:板栗对于肾虚有很好的治疗效果,对于治疗一些老年肾虚有很好的效果,板栗是能够很好的补肾活血,经常服用能够强身健体。

吃鸡肉的好处

我们们经常食用一些鸡肉能够很好的缓解焦虑和记忆力减退等状况,而且可以提高我们的注意力,而且我们食用鸡肝是可以很好的帮助防治缺铁性贫血,鸡肉里面也是含有比较丰富的维生素,像维生素A,维生素K。我们经常食用鸡肉可以很好的保护我们眼睛和视力,营养素对于维持眼睛的健康是非常重要的,我们是可以在日常饮食当中加入一些适量的鸡肉,可以很好的保护眼睛。含有的各种矿物质能够改善我们嘴唇肿胀,皮肤脱落和龟裂的状况。所以我们经常食用一些鸡肉可以促进受损的细胞组织生长。

栗子的宜忌人群

1、我们如果是脾胃虚寒的话,就是不适合吃生栗子了,我们就是要煨食、炒食,也是可以将栗子、大枣、茯苓、大米一起煮粥来喝。

2、我们如果是患有血症,像吐血、便血等,就是很是生吃栗子。

3、栗子里面是含有大量的碳水化合物,所以糖尿病人食用栗子是要适可而止。

我们在生活中食用栗子能够很好的延年益寿,对于我们的身体是有很好的滋补和调理的功效,栗子和不同的食材一起搭配食用,不仅是非常的美味,而且对身体的滋补功效是非常的不错。但是大家一定是要注意我们如果是糖尿病患者,就是不要吃栗子了。

华夏医药网
第九广告位

文章阅读排行

NO.1 好做又实用 女人都爱的美容药膳 导读: 今天给大家带来一道比较好做而且更比较实用的药膳~!而且各位爱美女士更是喜欢的~!所以呢今天的药膳就是美容药膳^_^~!西洋参:补气养阴,清热生津。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血……

NO.2 西芹枸杞百合炒肉片 清热滋阴祛暑湿 导读: 配料:西芹300克,枸杞30克,鲜百合3粒,鲜猪肉片200克。做法:1.将鲜百合去掉老皮和蒂,拆散洗净;西芹抽去老筋洗净斜切成片;枸杞用水泡发,沥干待用;瘦猪肉切成片待用。2……

NO.3 水火土木金 五行体质饮食养生食谱 导读: 立夏节气,也是夏季的第一个节气,可结合自己的五行体质作出选择性的饮食养生:木型人多吃清热养阴生津食物体质特点:肤色苍白,头小,面长,两肩广阔,背部挺直,身体小弱……

NO.4 山药大枣排骨汤——降低血糖补血益气 在平时的生活中,我们是应该注意饮食调节的,如果大家可以吃的健康,那么会对我们的健康有好处的,所以在平时我们应该掌握方法调节好才行,我们可以通过饮食调节,而大枣排骨汤就是非常不错的一个选择,吃起来的味道也比较好,一起看看具体如何烹饪比较好。

NO.5 玉参炖鸭 滋阴润肺养胃养生 导读: 配料:玉竹、沙参各50克,老鸭1只(约1500-2000克),细葱、生姜、味精、精盐各适量。做法:1.将鸭宰杀后,除去毛和内脏,洗干净放入锅内,再放入沙参、玉竹,加水1.2升,先用开火烧……